原味益生菌酸奶

作者： 龙龙小姐的厨房日记

科學家認爲：益生菌在腸道內的大量繁衍可促進並提高人體的全身免疫能力。在歐洲一些著名長壽之鄉（如高加索山區、地中海沿岸國家），當地人常飲自制的酸牛奶，極少患糖尿病、心血管病、肥胖症，研究認爲這與酸牛奶中含大量益生菌有關從70年代到90年代，國外所做的大量試驗證實：喝益生菌飲料確實可降低血清膽固醇。最近國外又有學者發表論文指出：每天喝200毫升加入嗜酸乳桿菌以及菊糖後發酵的酸牛奶，可使高脂血症患者的血脂平均下降4.4％左右。因爲嗜酸乳桿菌與菊糖兩者均有降脂作用。 此外，研究性報道說，長期飲用含大量益生菌的飲料，有預防癌症和腫瘤疾病以及防止骨質丟失與骨質疏鬆症的作用。

用料

• 菌粉 1小包
• 纯牛奶 750毫升（500-1000毫升都可以）

原味益生菌酸奶的做法步骤

步骤 1

準備好常溫牛奶500-1000ml（我家的酸奶機四個瓶子用3盒750毫升牛奶剛剛好），從冰箱冷凍層取出1小袋菌粉，提前把容器用熱開水沖燙乾淨備用，記得容器必須乾淨無油無細菌感染，不然很難發酵！

步骤 2

先倒入容器中少量牛奶把菌粉倒入攪拌均勻（避免菌粉貼在容器底部）最後倒入全部牛奶確保充分攪拌均勻

步骤 3

酸奶機恆溫43度左右發酵6-8小時凝固即可，或者根據酸奶機溫度延長或縮短發酵時間。

步骤 4

做好的酸奶可以立即食用，放冰箱冷藏幾小時風味更佳，食用時根據個人的口味可以添加糖，蜂蜜，果醬，水果，麥片等等。我吃的是放在冰箱數小時拿出來加了草莓🍓果醬的酸奶，太美味啦！

步骤 5

这是加了新鮮蓝莓和蜂蜜的酸奶

步骤 6

一级棒👍🏻

步骤 7

香浓顺滑

原味益生菌酸奶的小贴士

酸奶有什麼好處：①防治腹瀉；②緩解不耐乳糖症狀；③預防陰道感染；④增強人體免疫力；⑤緩解過敏作用；⑥降低血清膽固醇；⑦預防癌症和抑制腫瘤生長。

菜谱创建时间：2020-02-23 10:52:59