软炸龙利鱼（鱼柳）

作者： 迎静小厨房

龙利鱼有很多种做法，软炸是比较简单的，适合各种年龄的人吃。 软炸的好处是含油少不油腻，鱼肉嫩嫩的。 一条龙利鱼可以炸一盘的量，快试试吧！

用料

• 龙利鱼 1条（约400克）
• 盐 2克
• 料酒 7克
• 玉米淀粉 13克
• 普通面粉 13克
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒粉 1克

软炸龙利鱼（鱼柳）的做法步骤

步骤 1

1.龙利鱼一条，洗净，用厨房纸吸干水分

步骤 2

2.先竖切后横切，切成小块

步骤 3

3.这么大块就可以了，装入碗中，加盐、料酒、白胡椒粉腌10分钟（不喜欢胡椒粉可以不放）

步骤 4

4.腌制完的鱼肉中加鸡蛋、玉米淀粉、面粉抓匀

步骤 5

5.抓到每块鱼肉都挂上浆即可

步骤 6

6.起锅烧油，待油表面有小泡泡，一块一块快速下入鱼肉，炸至鱼块表面金黄即可出锅

步骤 7

7.是不是很简单，关键是真的好吃，鱼肉嫩嫩的，小朋友吃了很多。如果喜欢脆一点，可以复炸一下。

软炸龙利鱼（鱼柳）的小贴士

tips： 一定要一块一块放入鱼块，一下都倒入油锅，容易成团弄不开

菜谱创建时间：2020-02-23 10:51:55