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『好乖的小胖子』日式咸香乳酪餐包卷的做法

『好乖的小胖子』日式咸香乳酪餐包卷

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作者: 蜜斯ann
蜜斯ann
乳酪、牛奶、鸡蛋 和地中海海盐揉的面团 看起来平淡无奇 却会越嚼越香 比一般的小餐包好吃很多 前天早晨 我用料理机打了西兰花浓汤 (西兰花浓汤:西兰花、西芹、牛奶、海盐、黑胡椒) 昨天早晨 我用料理机打了南瓜浓汤 (南瓜浓汤:南瓜、燕麦片、牛奶、橄榄油、坚果、水、海盐、黑胡椒) 餐包卷配浓汤 美妙极了 :-D

用料

『好乖的小胖子』日式咸香乳酪餐包卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后油法至面筋扩展。 一发至2倍大。 分9团,松弛15分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整型:擀成上窄下宽的椭圆形面片,从一侧卷起来,卷成上细下粗的长条锥状,捏紧连接,再擀成长条,长度约30-33cm。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

宽处卷起,左右对称,松紧适度。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

语言表述能力不足,图来凑~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二发至1.5倍大即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷蛋液,点上黑芝麻。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

175℃ 20分钟至表面金黄。

『好乖的小胖子』日式咸香乳酪餐包卷的小贴士

01.不要卷太紧,顺着自然弹性去卷。 02.整型的方法有很多。

菜谱创建时间:2020-02-23 10:48:54
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