凉拌鸡丝

作者： 姊离

用料

• 鸡胸肉 1块（根据人数）
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 桂皮 1块
• 花椒 4～5粒
• 盐 1克
• 白砂糖 半勺
• 醋 1勺
• 橄榄油 2勺
• 香菜 3根
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 花椒粉 适量
• 小米辣 2个
• 柠檬汁 10滴

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

备料，把所需材料备齐（图片中材料有些许不完整）

步骤 2

加入姜、盐、桂皮、花椒粒、料酒，将鸡胸肉煮熟

步骤 3

记得一定要加料酒哦，起到祛腥的作用

步骤 4

煮好后把鸡胸肉捞起

步骤 5

把鸡肉撕成丝状

步骤 6

小米辣切碎

步骤 7

香菜切成小段

步骤 8

将盐、香菜、小米辣、糖、酱油、蚝油一一倒入撕好的鸡丝当中

步骤 9

加入白醋（这里加的自己家做的苹果醋）

步骤 10

太干的话可以加一点纯净水，不要太多

步骤 11

倒入橄榄油

步骤 12

拌一拌，最后也可以根据自己的口味加一些柠檬汁哦，会有柠檬的清香哟～

菜谱创建时间：2020-02-23 10:08:48