蒸春饼

作者： remember1220

材料可做出大约20张春饼。最近还发现一个懒人简易春饼。就是买一摞饺子皮，准备一小碗儿油，每片儿饺子皮儿在装油的碗中泡一遍，大约七八张摞在一起从中间开始擀匀，凉水上锅蒸20分钟左右就OK啦。

用料

• 面粉（高粉） 200克
• 40-50℃温水 110克
• 食用油 10克
• 盐🧂 2克

蒸春饼的做法步骤

步骤 1

温水和盐直接倒入面粉中，开始和面。

步骤 2

面和好后醒20分钟。

步骤 3

分成17克左右小面团

步骤 4

擀面杖擀成饺子皮大小双面刷油摞在一起，七八张摞完从中间像四周擀，翻面来回擀，擀成薄饼，像盘子左右大小放入屉布或盘子里（建议屉布）。

步骤 5

水开放入锅里，蒸15分钟。

步骤 6

趁热揭开装盘，放回锅里盖上盖子备用。

步骤 7

等菜炒好一起上桌。。。

菜谱创建时间：2020-02-23 08:46:59