西红柿炒鸡蛋

作者： 姐很淑女

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1个
• 蒜 3瓣
• 葱 3段
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 糖 1克
• 盐 1克
• 鸡精 1克
• 胡椒粉 少许
• 洋葱 1/6个

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋，用电动打蛋器打出泡沫，放盐0.5g，搅拌均匀，静置一会。

步骤 2

准备西红柿1个块，洋葱1/6个切丁、葱3段切片、蒜3辦切末，小葱可以用来装饰。

步骤 3

热锅凉油，放入洋葱，煸至透明，捞出扔掉。

步骤 4

煸好的油，中火烧热，放入鸡蛋，稍微定型后搅散，盛出备用。

步骤 5

留底油，放入葱花、蒜末，放入西红柿块翻炒。

步骤 6

烹上料酒、生抽、糖1g、盐1g、鸡精1g、少许胡椒粉，放入鸡蛋，翻炒均匀。

菜谱创建时间：2020-02-23 08:03:44