鸡翅鸡爪煲（王一刀版）

作者： 小熊天生怕麻烦

微博上看到的菜谱，记录下来方便操作时看。原po主微博ID“厨男王一刀”。

用料

• 鸡爪 8只
• 鸡翅 8个
• 大蒜 8瓣
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 小葱 2根
• 各种调料 若干

鸡翅鸡爪煲（王一刀版）的做法步骤

步骤 1

鸡爪剁去爪尖，鸡翅斜刀数道，方便腌制入味；

步骤 2

全部切好，放入姜片、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉，抓匀，腌制30分钟。

步骤 3

大蒜拍一下，洋葱半个切块，土豆和胡萝卜切条，切好放一盆里；

步骤 4

调一下料汁：蚝油，番茄酱，（葱伴侣）豆瓣酱，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精，糖。搅拌均匀，倒入配料土豆萝卜里。

步骤 5

锅里热油，倒入裹好酱汁的配料铺平，放入鸡爪和翅中摆好，淋剩下的酱汁，倒一点啤酒，盖盖焖煮。

步骤 6

小火焖20分钟，酱汁有点黏糊就行。撒小葱花出锅。

菜谱创建时间：2020-02-23 01:15:00