满屋飘香酱牛肉

作者： 下饭的麦趣女士

一个长长的假期还真的培养了一批厨娘，在无人的夜晚满满煮菜，伴着牛肉味入睡～

用料

• 牛腱肉 1kg
• 八角 5个
• 桂皮 1块
• 花椒 20粒
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 小葱 3根
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 5克
• 盐 适量，可放可不放

满屋飘香酱牛肉的做法步骤

步骤 1

将所需的配料提前备好，以防手忙脚乱 tips:久煮的生姜要去皮，调料用水冲一下哦～

步骤 2

牛腱肉冷水入锅，煮去血水

步骤 3

我是用电饭煲做的，肉肉放锅里，加入老抽生抽，2斤肉配的量如图片中的勺子（就是买泡面赠的那种，平常喝汤特别爽）

步骤 4

配料全部放进去～

步骤 5

放冰糖不要忘啦，提鲜哦

步骤 6

电饭煲水量不建议太多，三分之一锅水即可

步骤 7

牛羊肉键，整体用时70分钟

步骤 8

开锅开锅，满屋子肉味啊！来一块先啃上，剩下的带汤汁进冰箱放置一夜，拿出钱来切片就可以喽～

满屋飘香酱牛肉的小贴士

1.后来我又煮了4个鸡蛋放进卤水里，你敢相信肉味的鸡蛋吗？？？咸香饱满！！！绝了！！ 2.我比较喜欢花椒，所以放了很多，而且还是那种四川红花椒微微带麻的，不喜欢的少放几粒就可以啦～

菜谱创建时间：2020-02-23 01:05:00