㊙️独家紫薯双皮奶｜营养又美味🔥

作者： 青蔓_Iris

既有双皮奶的顺滑，又有紫薯的甜糯。不加糖都可以，热量低，小孩老人都爱吃！

用料

• 紫薯 半个
• 蛋清 一个
• 牛奶 400ml
• 玉米淀粉 10克
• 白砂糖 适量
• 柠檬汁/白醋 5滴

㊙️独家紫薯双皮奶｜营养又美味🔥的做法步骤

步骤 1

先准备200ml牛奶烧开，然后放凉，做双皮奶。

步骤 2

蛋清中加5滴柠檬汁或者白醋去腥味。加入适量糖搅打均匀。（如果给小孩或老人吃可以不加糖）

步骤 3

把步骤一，放凉的牛奶奶皮去掉，和步骤二蛋清混合。（尽量不要打出大气泡但要混合均匀）。

步骤 4

过筛入容器。

步骤 5

盖上保鲜膜扎几个孔。入蒸锅。中火10分钟，小火两分钟。关火焖5分钟后取出。放凉待用。

步骤 6

现在做紫薯部分。紫薯蒸熟，搅拌机打至细腻。

步骤 7

另外的200ml牛奶放适量白砂糖（紫薯有甜味，不爱吃糖的可少加糖），小火融化后关火。放入10克玉米淀粉混合均匀。

步骤 8

把紫薯泥和步骤7牛奶混合均匀，倒入锅中，小火加热。

步骤 9

要不停搅拌防止糊锅。直至图上状态，粘稠可以提起，但依旧可流动状态。

步骤 10

倒入之前装双皮奶的容器，放入冰箱冷藏2-3小时。

步骤 11

成品好看又好吃😋

㊙️独家紫薯双皮奶｜营养又美味🔥的小贴士

这个方子没有吉利丁，也没有任何添加剂，可以减糖或者不放糖给家里老人孩子吃，也适合减脂期哦！尽量当天吃完口味最佳❤️ 更多美食食谱和咨询也可关注我微博：@青蔓_Iris 大家积极交作业然后私信我哦！有惊喜(#^.^#)

菜谱创建时间：2020-02-23 00:52:11