【北鼎烤箱食谱】玫瑰火腿芝士面包

作者： 婕婕高爱碳水

四朵花的材料，因为我做了几次实验了。 所以步骤图里面有些图是我减半了食材量做的时候拍的。 另外注意，这个面包的吃法： 请晾凉以后！！！！！之后吃的时候，务必微波炉30秒！！！！！务必！！！！务必！！！！比烤箱出来好吃。

用料

• 【面团】
• 高筋面粉 250g
• 酵母 3g
• 糖 12g
• 盐 3g
• 黄油(留一点涂火腿） 15g
• 橄榄油 15g
• 鸡蛋（留一点刷表面） 45g
• 牛奶 120g
• 【食材】
• 火腿 6片
• 芝士碎 随意

【北鼎烤箱食谱】玫瑰火腿芝士面包的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

用牛奶融化酵母和糖，加入鸡蛋混合。 留蛋液刷表面。

步骤 3

面粉和盐搅拌均匀以后加入之前的液体材料，揉到三光再加油。 后油法，揉成一个光滑的面团。 不需要扩展，温柔对待不要过度揉面。

步骤 4

烤箱设置发酵1模式，用28℃发酵一小时。

步骤 5

面团两倍大，戳下去不回弹。

步骤 6

排气，并松弛面团30分钟。 准备好火腿和芝士。

步骤 7

擀面，量一下你的火腿片直径，宽度比三倍直径再多2cm。（图中是一半面团） 面团四等分，强迫症切的均匀一些，所以留下的面团部分就可以做个小玫瑰或者小餐包。

步骤 8

火腿对切摆在面团上，每个面团三个半片的火腿，撒上芝士碎，马苏里拉也行，火腿片也行。

步骤 9

把面片对折过来压好。

步骤 10

卷成玫瑰花并静置15分钟。

步骤 11

烤箱预热200℃

步骤 12

给面团表面刷上蛋液。

步骤 13

为了保持火腿柔软并不被烤焦，刷一点点油在上面用锡箔纸包好。

步骤 14

送入烤箱，200℃，25分钟。 取出晾凉。

菜谱创建时间：2020-02-23 00:38:40