菌菇牛肉粒香辣酱

作者： 马儿小厨_Ellen

大半夜做好这道辣酱～满屋子都是香味～久久散不去，难不成要加夜宵778……

用料

• 牛肉 250克
• 杏鲍菇 1个
• 蚝油 1小勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 香菇 5朵
• 芝麻 2把
• 甜面酱 1-2勺
• 小辣椒 1个
• 花生米 50克
• 蒜末 1个
• 姜末 少许
• 老干妈或辣椒面或豆瓣酱 1勺
• 食用油 2大汤匙

菌菇牛肉粒香辣酱的做法步骤

步骤 1

1）牛肉粒改刀切丁，菌菇切丁，都比花生米大一点点（因为会缩水），牛肉丁放入蚝油黑胡椒碎、油、姜末腌制～～ 2）菌菇、花生米下油锅中火煸炒5-10分钟，此时应该已缩水，乘出备用～～ 3）蒜末小辣椒下油锅炒熟，转小火倒入牛肉丁煸炒3-5分钟～加入甜面酱炒匀，倒入菌菇花生米，继续翻炒均匀～～加一点老干妈，继续炒匀，防止粘锅焦底～～ 4）根据个人口味，适量加盐和糖～继续翻炒3-5分钟，撒上芝麻，翻炒一下～～ 5）我第一次做这道菜，主要是老公要拌面吃～～所有尝了味道，又加了些盐～翻炒均匀后乘入碗中～～

菜谱创建时间：2020-02-23 00:32:37