西葫芦瓜托子，简单快手

作者： 大爽仔

疫情时候整个人的生物钟混乱了😳，每天晚上不想睡，睡了半夜醒了又难入睡，早上还不爱起床，大半夜还发菜谱😂😃 这个瓜托子是从小吃到大，起初是奶奶做给我，后来我就做给我的老公，可他是个肉食动物，哈哈 PS :这个不是角瓜饼，大家不要当成饼类来做哈。也不是主食，而是一道菜。做出来的效果也是成型的，但是，不是硬实的效果，而是那种软软糯糯，软软趴趴的效果哈。不知道我说没说清楚😂

用料

• 角瓜/西葫芦 约300克
• 盐 3克
• 鸡精 1克
• 糖 2-1.5克
• 胡椒粉 0.5克可不加
• 面粉 45-50克
• 玉米油或葵花籽油（建议不要用花生油，抢味。豆油在做蔬菜类食物时我也很少用） 适量

西葫芦瓜托子，简单快手的做法步骤

步骤 1

角瓜清洗干净，不用去皮，插成丝。

步骤 2

然后把除了油以外的所有材料放到一起，搅拌均匀。（是的，简单但并非粗暴哈）在这个过程中角瓜会自身出水，所以此菜谱不需要加水。搅拌到图片这个程度就停手。

步骤 3

不粘锅锅中倒少许油，像这样用筷子摊开，小火煎。

步骤 4

这个程度就可以翻面了。

步骤 5

我差不多煎到这个颜色。

步骤 6

最后再来张特写 😋

西葫芦瓜托子，简单快手的小贴士

1.千万不要加水，多搅拌一会儿就自然出水了。 2.一定小火煎。 3.配料的克重仅是参考，根据个人口味可调整。这个口味我个人吃着是正好的。 4.可适量的少加一些虾皮，如果是有盐虾皮，菜谱中盐的用量要减。我个人习惯用无盐虾皮。

菜谱创建时间：2020-02-22 23:47:31