小朋友爱吃的炸鸡腿

作者： 不黑暗的料理

宅家太久，孩子想吃鸡腿，只能将就做点冰冻的鸡腿了。

用料

• 鸡腿 8只
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 姜片 8片
• 耗油 1勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 鸡蛋液 2只
• 面粉 少许
• 玉米淀粉 少许
• 糯米粉 少许

小朋友爱吃的炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

买的是冻鸡腿，所以先用冷水泡到解冻，然后清水几次洗净。

步骤 2

鸡腿分别切刀口，以便腌制入味。

步骤 3

放入准备好的姜片，蒜片（不喜欢可以不加），生抽，料酒，耗油，鸡精，少许盐和胡椒粉，拌匀腌制至少半小时以上。（越久越入味）

步骤 4

没有炸鸡粉，自己调一个面粉，糯米粉，玉米淀粉按顺序3：2：1，加入一丝丝盐搅拌在一起备用。

步骤 5

两个鸡蛋液搅拌好备用。

步骤 6

腌好的鸡腿。

步骤 7

放入刚刚准备的炸鸡粉，先给鸡腿裹上一层。

步骤 8

再放入蛋液里面裹一层。

步骤 9

裹了蛋液后再放入炸鸡粉里面，重新裹一层。（不喜欢面粉太厚重的可以少裹一层，我家喜欢吃炸的酥脆的外皮。😀）

步骤 10

裹了两层的鸡腿，放入盆内备用。

步骤 11

锅内放入菜油，油温烧热放入鸡腿，一定记得用小火炸。

步骤 12

面粉裹得比较厚，分两次炸的。这是在锅内炸得差不多的样子，出锅马上被吃光了。😂

步骤 13

原谅我没有拍到好看的成品，味道是真的不错，出锅就被啃完了，来不及拍照。

小朋友爱吃的炸鸡腿的小贴士

我是第一次这样做鸡腿，腌制了2小时比较入味。自己做的炸鸡粉比较厚重一点，但是炸出来很酥脆，味道不错。

菜谱创建时间：2020-02-22 22:56:31