美善品TM6小白糕

作者： 远帘

用料

• 珍珠米 200克
• 水（或酒酿水） 180克
• 糖 60克
• 酵母 1茶匙

美善品TM6小白糕的做法步骤

步骤 1

将珍珠米放入干燥的主锅设置1分钟/速度10

步骤 2

打开盖子用刮刀棒把米粉刮下去。

步骤 3

倒入180克水，设置2分钟/速度10，中途打开盖子用刮刀棒把米浆刮下去，打磨后，加入一茶匙酵母粉、白糖，设置3分钟/37度/速度3。

步骤 4

接着选择发酵功能

步骤 5

设置8小时/45度，并定好计时器90分钟，（这里为什么时间设置比较长？是因为时间不能随便调整，如果时间设短发酵不够，重新开启发酵功能，刀头又会转动）

步骤 6

1个半小时左右，发到MAX差不多的位置，像这个样子就可以了，

步骤 7

模具涂油

步骤 8

设置4秒/速度10，消泡，然后倒入模具5分满，放温暖处发酵8分满小蛋糕模具，开水上锅蒸12分钟。

步骤 9

好啦！冷却脱模开吃。

菜谱创建时间：2020-02-22 22:30:45