肉包子

作者： 碎碎3

用料

• 普通面粉 2斤
• 安琪酵母粉 半袋
• 糖 两小勺
• 温水 一碗
• 五花肉 半斤
• 葱 六根
• 姜 八片
• 酱油 一汤勺
• 老抽 一小勺（上色）
• 麻油 三滴
• 细盐 一勺半
• 蚝油 三小勺
• 鸡精 一小勺

肉包子的做法步骤

步骤 1

把上述的调料全部放在一起搅拌均匀。肉 葱 姜要打碎 然后加生抽 老抽 盐 蚝油 麻油 鸡精 喜欢菜的还可以放点包菜之类的 全部拌均

步骤 2

然后就是发面 忘记拍图了。 可以先发面 在做馅。 发面： 先放一碗温水 把糖 发酵粉倒进去搅拌均匀然后倒入面粉 用筷子搅拌均匀 ，然后盖上保鲜膜密封一个半小时， 然后在桌面上撒些干面粉 将发好的面团取出放在干面粉上猜面 大概五分钟这样直至表面光滑 ，（目的是把里面的空气全部排空）这样面团就做好了 然后切小块用擀面杖做成圆饼状 边缘薄中间厚的圆饼状 就可以开始包啦。

步骤 3

隔水蒸 蒸盘上刷一层油防止粘住，蒸十五分钟关火焖三到五分钟就可以了

步骤 4

超级好吃

肉包子的小贴士

面一定要发了一个半小时以上再猜 省力很多

菜谱创建时间：2020-02-22 22:11:25