空气炸锅版蒜蓉茄子

作者： 烟雨寒春

用料

• 长茄子 2根
• 葱 3cm
• 洋葱 1/4个
• 蒜 1.5头
• 盐 一丢丢
• 花椒面 1/4勺
• 老抽 1/4勺
• 生抽 1/2勺
• 蚝油 1/2勺

空气炸锅版蒜蓉茄子的做法步骤

步骤 1

开水锅放入茄子，中火开蒸15分钟，关火取出；

步骤 2

蒸茄子同时葱3cm、洋葱1/4个、蒜1.5头切碎备用；

步骤 3

热锅下油，陆续放入葱花、洋葱、蒜、盐、花椒、生抽、老抽、蚝油中火煸炒3分钟出香味，然后加适量水继续翻炒1分钟成浓稠汤状，关火出锅；

步骤 4

茄子切成粘连2瓣，筷子将茄肉划成条状，平铺于空气炸锅中；

步骤 5

蒜蓉酱料均匀平铺于茄肉上，180度，10分钟；

步骤 6

出锅。

菜谱创建时间：2020-02-22 22:08:08