五花肉洗干净控水,切薄片备用
蒜苗洗干净,切小段备用
葱姜蒜切片备用
五花肉焯水,控水,备用
热锅加五花肉翻炒
炒至出油
加一点植物油,加葱姜蒜翻炒一下,加两勺豆瓣酱,
翻炒一-2分钟
加老抽,生抽,翻炒均匀
加蒜苗翻炒
炒至蒜苗8成熟
加盐,鸡精,十三香翻炒两分钟,出锅