紫薯布丁兔

紫薯布丁兔的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟以后和牛奶，白糖一起放入果汁机打碎，再过滤掉渣子。

步骤 2

吉利丁片2-3片提前冷水泡软，放入过滤好的紫薯牛奶里，将紫薯牛奶放锅里隔水蒸，不停的搅拌，待吉利丁片融化就可以出锅了。如果是吉利丁粉，直接搅拌即可，不需要隔水蒸。

步骤 3

搅拌好的紫薯牛奶倒入兔子硅胶模具，冷却以后放冰箱冷藏2-3个小时即可，取出脱模。脱模的时候慢一点，让紫薯牛奶的边边先与模具分开比较容易倒出来。

步骤 4

用黑芝麻做眼睛，耳朵那里可以用食用红色涂抹，也可以用火龙果汁，我用的是山楂酱。