家常酸辣蕨根粉

作者： 温特先森

因为家中尖椒囤太多了，就用尖椒凉拌了个蕨根粉，还蛮清爽，混搭搭出了不一样的味道

用料

• 蕨根粉 1小把
• 小米椒 3个
• 尖椒 1个
• 香醋 4勺
• 生抽 5勺
• 味精 少量
• 白糖 少量
• 盐 少量
• 香油 半勺
• 藤椒油 3滴
• 耗油 1勺

家常酸辣蕨根粉的做法步骤

步骤 1

蕨根粉煮熟，过凉水，至到蕨根粉凉透。

步骤 2

尖椒切丁，小米椒切小段

步骤 3

4勺香醋，5勺生抽，1勺耗油，半勺香油，3滴藤椒油

步骤 4

少量白糖

步骤 5

一点点味精

步骤 6

一点点食盐。 搅拌均匀，浇在蕨根粉上，翻拌均匀。

步骤 7

完成图。 这次买的尖椒比较辣，辣的我缺氧，所以，不能吃辣的小伙伴，就不要放尖椒啦。

家常酸辣蕨根粉的小贴士

这个配比不是很酸，更倾向于咸鲜辣。喜欢酸的，可以多加香醋。

菜谱创建时间：2020-02-22 20:15:01