奶香“大”麻花

作者： luotre

先生想吃麻花，办！ 此方可以做7根“大”麻花，手掌大小。

用料

• 面粉（家里是高筋粉） 300克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 糖 10克
• 温蜂蜜水 60克
• 牛奶 100克
• 黄油 12克

奶香“大”麻花的做法步骤

步骤 1

将除了黄油以外的其他材料混在一起和面，和的成团之后加入黄油，再揉，揉至面团光滑。

步骤 2

室温发酵两小时，至面团两倍大。

步骤 3

发成这种状态就好了，全是蜂窝。

步骤 4

拿出面团，不用揉面，稍微整形，切成长条状的ji子。扽成长条，然后揉搓圆润。（图上搓的不太圆）对折举起，两手反方向拧，拧成麻花再对折拧两圈，把分开的头塞进圈里。

步骤 5

拧完之后是这样的，醒十分钟。拧麻花的时候热油，热完油基本就好啦。

步骤 6

温热的油下锅，麻花立刻浮起。拿筷子翻滚，翻滚，翻滚，麻花越来越大。

步骤 7

成品。趁热吃，外酥内软，香味扑鼻，味道好极啦。

步骤 8

内部组织松软。

菜谱创建时间：2020-02-22 19:56:15