黑米蒸蛋糕

作者： yztz

⚠️原方来自下厨房“木亭子96”老师https://www.xiachufang.com/recipe/102899932/ 仅是调整了些用量方便自己做～非常感谢方主的无私分享🌹准备长期做（自用方） 记录📝只为留个用量的数据自己做的时候省的劳神而已～ 继黑米馒头失败后🙈终于找到了黑米粉的归宿🤦🏻‍♀️

用料

• 黑米粉 80克
• 糯米粉 20克
• 粘米粉 20克
• 鸡蛋 3个（总重量149g）
• 牛奶 100克
• 食用油 10克
• 糖 35克
• 柠檬汁 几滴
• 干桂花 少许

黑米蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.2两者搅拌容易消泡🙈小心为妙

步骤 2

黑米蛋黄糊的状态，粉的品牌不同吸水性不同，适当自己调整液体量，总之跟这个状态差不多就👌

步骤 3

上锅前

步骤 4

我没用保鲜膜，上面盖了个盘子，总觉得保鲜膜加热不太好的样子🙈

步骤 5

今天做的就比昨天做的要饱满～

步骤 6

味道真不错～我要常做😜

黑米蒸蛋糕的小贴士

总用时：50–60分钟，包括打扫战场洗各种家伙🐰

菜谱创建时间：2020-02-22 19:51:38