蒸黄花鱼

作者： DwyaneYang

第一次尝试在蒸鱼是放些腊肠，结果好香呀

用料

• 黄花鱼 1条
• 香肠一小根

蒸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼一套，香肠一小根 姜一块，葱2~3跟

步骤 2

香肠切小块，姜切几片，其他切姜丝，葱白切段，葱绿切丝

步骤 3

葱绿丝和姜丝在清水中泡一下

步骤 4

处理小黄鱼，敲重点鱼肚的黑膜一定要洗干净，这个是去除鱼腥的关键。 鱼表面擦干，肚子上划几刀，塞入腊肠。我用的是唐人神的甜咸味道腊肠 再铺上葱白和姜片

步骤 5

等水烧开上火蒸7分钟根据鱼的大小来定。这条鱼大约400g 用筷子插入鱼最厚的地方轻松插入就是鱼熟了

步骤 6

鱼蒸好，倒掉盘子中的汁水，撒入葱绿丝和姜丝。热锅烧油浇支葱绿丝上

步骤 7

蒸鱼油：蒸鱼豉油，生抽，白糖，清水比例3：3：1：2

步骤 8

将蒸鱼油从鱼旁边淋入不影响鱼的美观 这道鱼：多了香肠的香甜，大家可以试试

菜谱创建时间：2020-02-22 19:21:23