非油炸的小面琪子

作者： 坤嘛嘛

小时候最盼望过二月二和七月七，但是现在生活忙碌都是买现成的多，为了让孩子体验一次，做了我小时候的美食。（改良版把牛奶减去只用油和鸡蛋，这样酥脆不硬）

用料

• 面粉（普通） 200克
• 鸡蛋2个 约60克个
• 油60克（黄油，白油或色拉油均可）
• 白糖40克
• 熟芝麻适量，黑白混搭

非油炸的小面琪子的做法步骤

步骤 1

所有材料一次放入活成团，醒30-60分钟

步骤 2

擀成厚1cm左右的长饼

步骤 3

擀饼时要撒面粉防粘

步骤 4

切成0.5cm款的长条

步骤 5

均匀摆盘

步骤 6

烤箱180℃预热，上下180℃现烤10分钟，再150℃烤十分钟。

步骤 7

烤箱都有温差最后几分钟要看着随时调节

步骤 8

凉透了

步骤 9

儿子吃的不亦乐乎

步骤 10

二月二的龙鳞

非油炸的小面琪子的小贴士

第一次传菜谱不会写步骤，就在这里写吧： 把面里依次放入鸡蛋，油，糖，黑白芝麻，用筷子搅匀，最后倒水，根据面粉的吸水量倒，有时水会剩一点，面活的越硬越好，活好面团要密封醒30-60分钟，醒好后擀饼，不需要太薄大约1cm上下，烤箱180℃约烤15-20分钟。

菜谱创建时间：2020-02-22 19:20:07