酥脆炸鸡腿

作者： 毛小食堂

用料

• 鸡腿 七只
• 牛奶 适量
• 炸鸡粉 三勺
• 酱油 半勺
• 生抽 半勺
• 胡椒粉 一勺
• 盐 适量
• 鸡精 一勺
• 孜然 一勺
• 姜 四片
• 葱 两根
• 面粉 适量

酥脆炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

腌制鸡腿，加入炸鸡粉，胡椒粉，鸡精，盐，生抽，酱油，牛奶，姜片，葱段

步骤 2

腌制十五分钟鸡腿，每隔一段时间捏一捏更入味

步骤 3

面粉里加入鸡精，白胡椒粉，炸鸡粉，少许盐和均匀

步骤 4

拿出鸡腿裹一层面粉，再沾一次腌制鸡腿的酱汁，再裹一次面粉，下油锅炸（这里油六七层就可以下锅，一定要全程小火炸，不然鸡腿外面焦了里面也可能没熟，而且口感不好）

步骤 5

炸成这样就可以捞出（我顺便炸了小香肠，买的香肠切三小段，截面切十字）

步骤 6

油继续烧至九成热，炸好的鸡腿复炸

步骤 7

摆盘

步骤 8

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酥脆炸鸡腿的小贴士

1.尽管用这个方法，裹两层粉，复炸真的超级酥脆 2.有的面粉里还加了淀粉啥的，我没加也超好吃的 3.用了牛奶腌制真的超级好吃，外酥里嫩

菜谱创建时间：2020-02-22 19:08:57