魔都街边小吃油蹬子

作者： 笑脸de柴郡猫

伴着美好城市的建设魔都的小摊默默的都看不着了～小时候吃的臭豆腐和油凳子也不见了所以有点想念就去买了模具～

用料

• 白萝卜 一个
• 红萝卜 一个
• 虾皮 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 盐 2克
• 葱 少许

魔都街边小吃油蹬子的做法步骤

步骤 1

1.白萝卜和红萝卜洗净去皮～刨丝混合一起～加入2-3克盐腌制具体多少看个人口味～差不多10分钟～除去多余的水分

步骤 2

2.葱爆香加入虾皮

步骤 3

3.将爆香好的虾皮和葱花拌入萝卜丝中

步骤 4

4.翻拌均匀

步骤 5

5.将面粉和温水混合搅拌

步骤 6

6.搅拌成面糊备用

步骤 7

7.把模具放入锅里一起热～油又要多一点能盖过模具那种～油沸后模具里留少许油～模具里加面糊+萝卜丝+面糊

步骤 8

8.放入锅中～待变色后尝试脱模小火炸至金黄即可～

步骤 9

9.依此类推

步骤 10

10.登登登诞生啦～

魔都街边小吃油蹬子的小贴士

我第一次做面粉放了多了下次争取改进～一波回忆杀

菜谱创建时间：2020-02-22 18:24:09