自制姜汁撞奶（初级篇）

作者： 泽凌嘛嘛

因为自己爱吃这个姜汁撞奶，一直想做一直没做，现在宅家可以做了😊

用料

• 姜汁 用了手掌一半的量
• 牛奶 250克（这里用量似乎多了）
• 白糖 2勺

自制姜汁撞奶（初级篇）的做法步骤

步骤 1

这个是打油茶的油茶锅，前面切丝的姜没拍有图片，然后用油茶锅打碎。

步骤 2

打好的姜末放入纱布挤压

步骤 3

这里是爷爷👴做的

步骤 4

半掌的姜，也挤不了多少汁，这也是我迟迟没动手的原因。😄

步骤 5

没多少吧

步骤 6

后来称，也就15-20克，其实喜欢吃辣还可以，不然真的蛮辣。

步骤 7

平时盒装250克的纯牛奶，导入奶锅加热，这里把白糖加进去，一起煮。煮65-70℃左右，不然会损坏牛奶里面的物质。煮多久呢？煮到锅边起一些泡泡就差不多了。

步骤 8

前面的高空撞奶没拍相片，这里是撞好的图片。

步骤 9

盖上盖子，等……

步骤 10

等待了35-40分钟，就成型了。放了几粒枸杞装饰，随便证明一下凝结啦😊

步骤 11

不知道是不是牛奶太多，还是姜汁太少，比例不够？凝结很稀，不过总算成功，下次再做一次更完美的😁

菜谱创建时间：2020-02-22 18:06:49