秘制卤鸡爪

作者： Mark_Caocao

操作简单，满满的胶原蛋白～啃的不亦乐乎～

用料

• 老抽、料酒、盐 适量
• 香叶、八角、桂皮 各3
• 姜 3块
• 冰糖 1块
• 鸡爪 12只
• 红葱头 6-8个

秘制卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

备好要用的香料～

步骤 2

把鸡爪指甲切掉，放姜片，烧开水将鸡爪入锅焯水煮5分钟，盛出备用～

步骤 3

热锅放油，油热后将备好的香料一起入锅翻炒几下～

步骤 4

待香料出味，将鸡爪一并倒入锅中翻炒一分钟，听到噼噼啪啪声后倒入清水～

步骤 5

水不需要太多，水没过大部分鸡爪即可，依次加入冰糖，料酒，生抽，盐，先大火转中小火，焖10分钟后，最后收汁，出锅完成～

步骤 6

😋美味～

菜谱创建时间：2020-02-22 18:06:40