铜锣烧

作者： 厚多士好吃呀

超松软全蛋打发

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 10克
• 牛奶 110克
• 蜂蜜 15克

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

牛奶 蜂蜜 玉米油搅拌均匀

步骤 2

筛入低粉翻拌均匀

步骤 3

提起蛋抽面糊如丝绸般顺滑的落下

步骤 4

鸡蛋中加入细砂糖

步骤 5

打发至蛋糊落下后纹路不消失

步骤 6

全蛋糊分多次加入到面糊中翻拌均匀

步骤 7

锅子预热三分钟 用勺子舀一勺面糊倒入锅中 倒的时候保持手臂不动

步骤 8

煎三分钟翻面后继续煎一分钟出锅 （时间根据上色程度调整）

步骤 9

煎下一个之前用湿布擦一下锅子后再倒面糊

菜谱创建时间：2020-02-22 18:05:30