不会失败的快手虾饼

作者： 没大没小的娘娘

家家的库存几乎都有超市买的虾仁，可是往往除了虾仁炒蛋，虾仁蛋炒饭，很多人不知道还有什么可以消耗超市冻虾仁的菜肴。这里介绍一个不会失手的虾饼。特别是要招待小朋友的时候，这个非常受欢迎哦。 这个不会失败的虾饼的口感特点是：有颗粒感！

用料

• 虾仁 200克
• 藕 1节
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2大勺
• 盐 1茶勺
• 胡椒 1茶勺

不会失败的快手虾饼的做法步骤

步骤 1

准备一段藕，我用的虾仁是盒马买的黑虎虾仁。它的特点是有吃口有弹性，熟了之后的外貌红的漂亮。

步骤 2

藕洗净，切去两头，削皮。

步骤 3

把藕切成丁状。！不要用粉碎机料理器加工，这里需要的是有咬感的丁状。不需要很细的丁，所以不费力。

步骤 4

同样，虾仁也切成丁状，不用很细，也是为了保持口感上的颗粒感。所以也非常容易切。

步骤 5

把切好的藕丁和虾仁丁混在一起，敲一个鸡蛋，加入盐和胡椒粉，搅拌一下。

步骤 6

再加入2大勺的淀粉（生粉），搅拌一下。

步骤 7

准备平底锅，加油开火。拿把不锈钢的勺子，满满挖一勺，放入7.成热的油锅（筷子冒泡）。

步骤 8

放入后用勺子压一压，再弄弄形状

步骤 9

待一面煎至金黄色后，翻面煎另一面。

步骤 10

两面煎熟，就出锅了。

步骤 11

我这样的量衣服能煎十几块虾饼，有两三个小朋友来，或者晚上加一道菜，都是极好的。

不会失败的快手虾饼的小贴士

1. 切丁时不要切的过分细致，保持颗粒感。 2.生粉淀粉的量大家根据实际情况可以调整，有糊糊的感觉就可以了。不要成为面团 3.口味不要过咸，如果成品淡了可以蘸 米醋。

菜谱创建时间：2020-02-22 17:39:51