孜然培根烧土豆

作者： 王小鱼

用料

• 鲜贝露 2勺
• 土豆 2-3个（小个的，两人份）
• 培根 4-5片
• 小葱 少许
• 蒜 少许
• 红烧酱油 3勺
• 孜然 少许
• 盐 少许
• 食用油 少量
• 花椒 少许

孜然培根烧土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切片，不用过水，切的厚一些，不用过水为了绵软的口感。

步骤 2

小葱切末，蒜切片备用，培根从大条改刀成小条。

步骤 3

起火放油，放葱爆香，放培根小片，变色后盛出备用。

步骤 4

留少许底油，先下花椒炸香，再放葱爆香，放土豆片，倒入红烧酱油和鲜贝露，多翻炒一会儿。

步骤 5

放入断生的培根在土豆片里，倒入温水与土豆片齐平，盖上锅盖闷一会儿。

步骤 6

待土豆片里的汁收干后，放盐和孜然调味儿，最后放小葱末出锅。

菜谱创建时间：2012-05-18 22:57:29