红烧带鱼

作者： 小疙瘩的班大师

闺女从来不吃带鱼，今天做的红烧带鱼竟然吃不够啦，啊呀呀。。。其实特别简单易上手，即便是没做过饭的也是一试就成功。

用料

• 带鱼 3条
• 葱 1根
• 蒜 6瓣
• 姜 4片
• 白糖 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

先将葱姜蒜，料酒把带鱼腌上，约20～30分钟即可。

步骤 2

将腌好的带鱼裹上一层薄薄的面粉。

步骤 3

将裹上面粉的带鱼放入油锅，将两面都炸成金黄色。注意用大火快速炸好，这样炖的时候不容易烂。

步骤 4

这一步就已经有香喷喷的味道了。

步骤 5

将葱姜蒜，花椒，大料炒成金黄色，能闻到葱和蒜的香味即可。

步骤 6

加入生抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺，香醋一勺，再加一碗水烧开。

步骤 7

放入炸好的带鱼，小火炖十分钟。

步骤 8

大火收汁。

步骤 9

美味的红烧带鱼出锅了，很快就被吃光光了。

红烧带鱼的小贴士

1.生抽和蚝油都是含盐的，不用再加盐了。 2.喜欢吃辣的可以再加点辣椒。 3.炖的时候尽量别翻，容易烂。

菜谱创建时间：2020-02-22 17:12:03