油泼辣子

作者： 姐很淑女

用料

• 粗辣椒面 50克
• 细辣椒面 50克
• 白芝麻 50克
• 盐 5克
• 白酒 10克
• 熟油 15克
• 洋葱 适量
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 香料 适量

油泼辣子的做法步骤

步骤 1

碗中放入粗辣椒面50g、细辣椒面50g、白芝麻50g、盐5g，拌匀备用。

步骤 2

倒入白酒5g拌匀（防腐）、熟油10g拌匀（防止炸胡）。

步骤 3

准备洋葱、香菜、葱、姜、蒜、花椒、香料（不要放太多）。

步骤 4

油烧至六成热，转小火，放入洋葱、香菜、葱、姜、蒜，然后放入花椒、香料。

步骤 5

小火炸至金黄，料渣全部捞出。

步骤 6

油烧至六成热，泼在辣椒上，边泼边搅动。

菜谱创建时间：2020-02-22 16:58:00