藤椒牛肉干

作者： 花凉凉

吃惯了麻辣牛肉干的麻辣鲜香，总会想念藤椒味的小清新。

用料

• 牛肉 1000克
• 青花椒、麻椒 少许
• 姜 2片
• 生抽 3勺
• 八角 2个
• 糖 30g
• 老抽 2勺
• 藤椒油 2勺
• 树椒 2个
• 白芝麻 适量

藤椒牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉切成3cm见方大块（缩水后还要大口吃肉爽爽爽）

步骤 2

牛肉冷水下锅，加树椒两个，八角两个煮开后加两片姜，煮十分钟

步骤 3

撇开浮沫，捞出

步骤 4

锅中热油，加入青花椒、麻椒、八角爆香

步骤 5

加入牛肉，大火翻炒（炸）将牛肉炒至金黄

步骤 6

加入老抽、生抽、藤椒油

步骤 7

最后放糖，翻炒5分钟

步骤 8

出锅撒上白芝麻

步骤 9

比心哦！

菜谱创建时间：2020-02-22 16:52:14