五香茶叶蛋

作者： 落寂的无奈

疫情期间闲着没事做，就想着做来吃了！

用料

• 鸡蛋 12个
• 茶叶 六克（大约即可
• 八角 3个（大约）
• 香叶 3片（大约）
• 桂皮 1块
• 姜 四片（若干）
• 冰糖 若干
• 盐 少许
• 蒜米 四五瓣
• 酱油 1勺
• 老抽 1勺
• 葱 1小捆

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗干净，下锅放水煮熟，大约煮15分钟捞起

步骤 2

煮好的鸡蛋用刀柄或者饺子棒敲裂

步骤 3

重新把鸡蛋放入干净的锅里，把以上调料全部放锅里，加八分满的水煮开（煮开后尝尝汤料够不够咸，不够咸自己再加盐和酱油）煮40分钟关火，浸泡两个小时即可食用！但我觉得过一夜再吃更好，大约20小时最入味最好吃！

步骤 4

浸泡20小时的成果

步骤 5

美味😋

五香茶叶蛋的小贴士

1.经验是一定要放足够多的水才够汤料浸泡！汤汁的味道可以自己尝尝是否够咸，不够咸再自己加点酱油和盐 2.以上香料也可以直接用商店卖的卤料包代替，再自己另外放姜葱蒜！喜欢辣椒也可以放点干辣椒！

菜谱创建时间：2020-02-22 16:43:33