南洋风参峇臭豆虾sambal petai

作者： Summer夏厨坊

用料

• 研磨材料:
• 小葱头 12粒
• 石古仔 3粒
• 红辣椒(切片) 6条
• 辣椒干(浸泡切段) 6个
• 峇拉煎(belacan) 1/2茶匙
• 亚参膏 1/2茶匙+100毫升水洗汁
• 食材:
• 中虾 350克
• 臭豆 100克
• 蒜头小洋葱切碎 适量
• 小虾米 适量

南洋风参峇臭豆虾sambal petai的做法步骤

步骤 1

将亚参膏asam jawa挤压出汁

步骤 2

将所有研磨材料入食物调理机研磨成酱料，多余的可以装起来备用

步骤 3

将蒜头小葱头小虾米切碎，

步骤 4

热油锅，爆香

步骤 5

加入研磨材料，不停搅拌，爆香。加入亚参汁，焖煮一分钟

步骤 6

加入虾和臭豆，煮至熟，熄火。 喜欢的话也可以加入羊角豆，茄子，长豆等成另一道南洋菜肴《四大天王》

菜谱创建时间：2020-02-22 16:26:41