千层蛋糕 平底锅26cm

作者： 筱小林-

用料

• 鸡蛋 2个约100g
• 牛奶 450克
• （没有牛奶用奶粉代替） 50克奶粉+400克水
• 玉米油 30克
• （可以用黄油30克，没有就玉米油代替）
• 低筋面粉（没有就普通小麦粉代替） 160克
• 奶油 250ml
• 白砂糖（奶油要用25g） 35+25克
• 不粘锅平底锅 一个
• 筛子 一个
• 水果 喜欢吃什么加什么

千层蛋糕 平底锅26cm的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打入盆中，加入35g白砂糖，用打蛋器打散，没有打蛋器，筷子也可以代替

步骤 2

加入玉米油（或者黄油）

步骤 3

继续打至均匀，看不到油就可以了，加入面粉，搅拌

步骤 4

搅拌到看不到白色面粉为止，偷懒的方法可以在这个时候，倒入牛奶（没有牛奶，可以用奶粉50g+水400g温水也没关系的）

步骤 5

搅拌到看不到大颗粒，用筛子过滤出大颗粒，最好过滤两次呦

步骤 6

过滤好，起锅小火，倒入液体，有汤勺最方便，一大勺一张，具体根据实际操作调整

步骤 7

小火哦，大火会焦的！稍微转动下锅，受热均匀，锅里千层皮起泡，就可以扣在干净的地方！凉了就可以叠起来

步骤 8

奶油操作步骤：奶油➕白砂糖 用打蛋器打成这个样子就好了

步骤 9

找一个，圆形的裁出形状，不介意外观可以忽略这步骤，一张皮，涂一层奶油，以此类推，叠起来，就是这个样子，然后对半切开，再叠起来，就是图上的样子了哦

步骤 10

均匀切开，就是四人份了

步骤 11

小伙伴们耐心一步步坐下来就会成功的~~~

菜谱创建时间：2020-02-22 16:17:48