冬笋香菇肉馅水饺

作者： Z大冰冰

爸爸说，吃点不一样的水饺吧，为了满足他，就来个冬笋瘦肉水饺吧，看家里有什么就放什么。

用料

• 冬笋 500克
• 香菇 15朵
• 饺子皮 100张
• 葱 3根
• 猪肉 1千克
• 姜 5片
• 蚝油 2勺
• 酱油 3勺
• 盐 适量

冬笋香菇肉馅水饺的做法步骤

步骤 1

家里冰箱取出来的瘦肉，没称重，我也不知道多少，大家看着办哈。

步骤 2

自从买了绞肉机，真的是超级方便，30秒成型了。

步骤 3

刀功尚可吧，冬笋切丝。

步骤 4

香菇也放进去绞肉机，马上就好了。

步骤 5

泡香菇的水留着，按四次放进去绞好的瘦肉里，顺时针搅拌，这样子听说水饺会有汤汁。

步骤 6

依次加入盐，鸡精，生姜沫，蒜沫，葱沫，继续搅拌。

步骤 7

冬笋放入开水中煮开，2-3分钟即可。

步骤 8

捞起，挤掉水分，切碎。

步骤 9

香菇爆炒一下，洒点盐。

步骤 10

将冬笋，香菇及刚和好的肉馅混合在一起，再加入一勺蚝油，两勺葱头油（也可以是芝麻油）十三香一点点，（做饭做习惯了，真的是凭感觉放，所以大家依自己口味来就可以）

步骤 11

好几个步骤都没法拍照了，等包完才想起来，那就拍下成果吧。

步骤 12

入冰箱速冻，这两三天夜宵就有着落了。

步骤 13

饱满的馅，还有点汤汁。

菜谱创建时间：2020-02-22 15:57:46