盐菜包子

作者： 颜舍

用料

• 面粉 200克
• 酵母 3克
• 水 95克
• 糖 30克
• 猪油 10克
• 梅干菜 适量
• 猪油 适量
• 白糖 适量

盐菜包子的做法步骤

步骤 1

开水➕白砂糖融化，放凉至40度后加入酵母粉，静置五分钟

步骤 2

揉成光滑面团

步骤 3

锅中水烧开后关火，利用蒸汽的温度发酵四十分钟至2倍大

步骤 4

成功发酵后的面团组织呈蜂窝状

步骤 5

馅料做饭： 1、梅干菜用冷水快速洗一下挤干水分，不能泡太久，软了就不好吃了。 2、奶锅内放入适量猪油，小火待其融化后倒入梅干菜搅拌均匀 3、蒸锅蒸二十五分钟 4、晾凉后放入白砂糖拌匀，我们浏阳的盐菜包是甜的，这里要多放点糖

菜谱创建时间：2020-02-22 15:28:12