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绝色珍珠丸子的做法

绝色珍珠丸子

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长翅膀菠萝哈哈马
我和老公在恋爱的时候,冬日里去一家湖北餐馆吃过,当时就爱上了这个味道,🤩🤩🤩哈哈哈,现在已经结婚四年啦,有了一个小胖崽,冬日暖阳里突然想到了这道菜,我做丸子,老公摆盘,创造出了这到透着小爱情骚味的绝色珍珠丸,内有独家爱情保鲜小秘方的喲😍😍😍

用料

绝色珍珠丸子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆糯米提前一天晚上泡好,水的量是米的一倍,之前觉得没必要,后来发现米泡一晚会膨胀的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉馅放入葱姜蒜沫,加盐,加生抽多一点(去腥味),加一点香油,食用油,搅拌。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌过程中分三次加入凉水,每次加的水不要太多,一定分开加,别一起加进去,肉馅不会太干就行。搅拌好了腌制一会。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的糯米沥干,不要带水湿湿的就阔以啦。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把藕切成藕丁,碎碎的那种,加入到腌了一会的肉馅里面,在加一点盐,加一点香油,搅拌,搅拌过程中分三次加水,我加了一点点老抽,因为觉得实在太白了😝,把自己想象成自动搅拌机,疯狂搅拌,这时候你就会得到一盆嫩嫩的肉馅。隔着屏幕都掐出水来。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好萝卜片,把糯米放在一个盘子里,这两步骤忘记拍照啦,大家自己脑补。接着就开始关键的手打肉丸,用一只手拿一小块肉馅,打在另外一个手里,俩手反复摔打,这样肉丸慢慢成型还不散,吃着也劲道。在糯米盘里滚上一圈,放在萝卜片上。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将萝卜片加糯米丸放在蒸屉上,上面放上一点胡萝卜碎,蛮好看的。蒸锅里的水先烧开保温,这样一会就可以蒸的快。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我家用的电蒸锅,直接随心蒸,中火蒸30分钟就好啦。吃起来真的美美的,超级好吃。为什么叫绝色,因为出锅颜色真的超级美,我加了老抽,所以看起来有点黑😂😂😂。

绝色珍珠丸子的小贴士

哈哈哈,大家没忘记我开头说的爱情保鲜小秘方吧。那就是: 1-调馅要加水,就像我们的恋爱和婚姻生活一样,为有源头活水来,有新的水,馅才嫩,爱情才能滋润呀。😋 2-丸子要两手反复摔打,两口子过日子也得时不时的敲打,丸子圆润劲道啦,日子也过的有滋有味。😊当然不是让你吵架家暴,毕竟小吵怡情,大吵伤身,各种滋味自己把握吧。

菜谱创建时间:2020-02-22 14:55:28
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