粉丝猪肉饼

作者： vi大大

无需揉面，只用搅和搅和面团就做好啦. 无敌美味的猪肉粉丝饼就成了。。 面发酵好后不用揉，直接手摸油扯一坨面出来包心。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 1勺
• 猪头 180克
• 香菇 2朵
• 大白菜 适量
• 粉丝 1把
• 鸡精 适量
• 十三香 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 香油 适量
• 盐 适量克

粉丝猪肉饼的做法步骤

步骤 1

将面粉酵母糖放入盆中

步骤 2

用温水和面，一点点的加，用筷子搅拌

步骤 3

搅拌至这种状态就可以发酵了。面要软。

步骤 4

我是用温水隔水发酵之前两倍大。大概三四十分钟前就好了。

步骤 5

把猪肉白菜生姜打碎，粉丝切碎。粉丝泡了一下午再用开水烫了一下。

步骤 6

加酱油，鸡精，蚝油，13香，盐，香油搅拌。

步骤 7

包的过程没办法拍。手都是油和面😂。发酵好的面直接扯一坨出来（可以扯大点）放一大勺心，将旁边的面扯到中间来，这时面团是个圆的，提前热锅，多放点油，把面团放到锅里，快速用手把面团往四周延伸按压，按成饼。中小火煎熟。。PS：手上一定要多摸点油，面才不会粘手。

步骤 8

煎好装盘

步骤 9

最后就成了。特别好吃。再配上自己做的辣酱。

粉丝猪肉饼的小贴士

手上摸油再碰面。按压饼成型的时候手速一定要快。

菜谱创建时间：2020-02-22 14:19:37