营养无负担的北非蛋

作者： Doris丽丝

用料

• 番茄 两个
• 鸡蛋 一个
• 白洋葱 三分之一
• 香菇 20g
• 香菜 一根
• 蒜 4瓣
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 淀粉 少许

营养无负担的北非蛋的做法步骤

步骤 1

香菇提前一晚泡好，用捣蒜器搅碎，蒜末和洋葱一样做法。

步骤 2

番茄切片，放入捣蒜器捣成泥状。

步骤 3

锅热放入橄榄油，放入蒜末翻炒几秒。

步骤 4

再放入香菇末和洋葱末翻炒一分钟。

步骤 5

加入番茄末继续翻炒。

步骤 6

翻炒均匀，放入一小碗加入淀粉的水，焖一分钟。

步骤 7

成粘稠状就可以熄火放入深碗中，中间挖一个口打入一个鸡蛋。

步骤 8

烤箱余热，定时10分钟，上下200度。

步骤 9

美味的北非蛋就完成了！另外配的是昨晚做的棋子，跟烤箱一起加热了，配上这碗番茄好吃极了~

步骤 10

早午餐可以像我这样搭配上鸡胸肉和拿铁，营业均衡又无负担。

营养无负担的北非蛋的小贴士

番茄捣碎是因为我在炒的时候不另外加入番茄酱，捣碎可以更好熟透和温度均匀，番茄酱毕竟是人工制品，糖分也多，偏向健康的可以照我这么做，也好吃。

菜谱创建时间：2020-02-22 14:18:17