🌶长沙辣椒萝卜🌶

作者： littleeeee

用料

• 白萝卜 10斤
• 大蒜子 2颗
• 剁辣椒 3勺
• 盐 3勺
• 亚麻籽油 适量
• 麻油 适量
• 蒸鱼油 适量

🌶长沙辣椒萝卜🌶的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净、切成一块一块的。长度按照自己喜欢的长度定。去芯留皮！注意不要切太靠近皮。

步骤 2

不完全切开，这样晾晒比较方便。

步骤 3

家里有暖气烤差不多24小时就可以了！如果没有暖气直接晾晒估计时间会有点长而且会有点发霉！这个情况下最好用食用水过一遍！自己吹干再晾晒。

步骤 4

加入1～2勺盐。按压揉捏。让盐颗粒融化萝卜干充分吸收！

步骤 5

揉捏按压差不多10～15分钟。表面略湿润。盐颗粒完全消失。

步骤 6

两颗大蒜子切碎。切成蒜泥！

步骤 7

把蒜泥和剁辣椒加入萝卜干。加入少量亚麻籽油和蒸鱼豉油搅拌。自己决定辣椒的分量。因为个人口味和接受辣度不同。😀

步骤 8

最后加入少量麻油再稍微拌一下！就可以了！装入瓶子可以慢慢吃。😁😁可能是暖气烤干的原因这样的辣椒萝卜特别脆。

菜谱创建时间：2020-02-22 14:09:55