忘记照相了,用了第2步的图了。 首先将面粉和面至光滑。和完放到盘中盖上保鲜膜醒面2小时。
把面压到有多薄就多薄。
这个油酥是用3匙中筋粉6匙食用油10克白糖调的。 把这个涂在面皮上,再把面皮卷起来,再切开一个个的。 再放到盘里醒面30分钟
将一个个的面皮压开放入莲蓉包起来。
然后压扁,涂上蛋液,撒上黑芝麻。
放入烤箱上下管170度,20分钟。即可! 我的烤箱是6管的。 你们如果是4管的话,就180度,30分钟!