萝卜丝包子，超级好吃～粗粮少油

作者： 慢点走哈

用料

• 萝卜 半根
• 面粉（黑麦粉和小麦粉7:3） 200克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 1把
• 葱 1根
• 花椒 一把

萝卜丝包子，超级好吃～粗粮少油的做法步骤

步骤 1

萝卜擦死，用开水烫一下，去辣味

步骤 2

把水分挤干

步骤 3

鸡蛋加一点盐炒散

步骤 4

不用刷锅，放油把花椒炒糊的程度，之后把花椒扔掉，做花椒油。这一步很关键, 提香重点。

步骤 5

花椒油先放葱花爆香，放萝卜丝炒一下，放虾皮，在放炒好的鸡蛋。 调料: 一勺蚝油，一勺海鲜酱油，关火之后一勺香油拌匀

步骤 6

面发好，用手指戳一下，不回缩就行。

步骤 7

每个面团20克左右，我做的是小包子。如果正常大小的话，建议40克比较好。

步骤 8

擀一个皮，就直接包一个，包好的用保鲜膜盖上，防止发干。

步骤 9

馅儿料可以放的多，我放的差不多是面团两倍的重量。

步骤 10

包好，稍微醒发十分钟。

步骤 11

冷水上锅蒸，蒸汽上来之后中火15分钟关火。不要马上揭盖，等五分钟之后揭盖。

步骤 12

包子们已经等待进入我的胃了。。。。

步骤 13

吃了这款包子，保证你不想肉包子，简直太香太好吃，每一口萝卜丝的口感特别好～

步骤 14

虽然好吃，但也不能贪吃，控制整体热量摄入，常吃常有～

萝卜丝包子，超级好吃～粗粮少油的小贴士

1.面粉可以按照自己家里现有的做。但是粗粮更为健康 2. 不建议直接用花椒粉，为了让味道更为自然，用花椒直接做花椒油，这一步很关键。 3.这个面粉和馅料我做了13个。如果需要增加面粉，可以馅儿料适当增加。 4.都是用橄榄油炒制。

菜谱创建时间：2020-02-22 13:18:57