小白也能做的肉夹馍

作者： 晏小厨娘成长记

陕西肉夹馍，出了名的小吃。外面的不放心。那就自己做出来，也很好吃。厨房小白也能自己做哦~

用料

• 普通面粉 450克
• 酵母 4克
• 温水 230克左右
• 五花肉 200克
• 生姜
• 小葱
• 花椒、八角
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 料酒

小白也能做的肉夹馍的做法步骤

步骤 1

五花肉切段，加生姜、葱、料酒，煮开。捞出备用。

步骤 2

起锅烧油，油热加冰糖，气泡后放五花肉翻炒。加八角花椒炒香，加没过肉的温开水，放入生姜，小葱。大火烧开后，转小火炖煮一个小时左右。

步骤 3

酵母温水化开，缓缓到进面粉里，揉成面团，待醒发。

步骤 4

面团醒发好之后，分成同等大小的剂子，用手捏成如图两边小中间大的样子。

步骤 5

两头小中间大的剂子擀平，从一头卷起来，另一头的尾巴塞到底部按平成坨。用擀杖擀成饼的样子。如图。

步骤 6

放入平底锅开烙。不用放油哦。有烤箱的，可以在平底锅烙出花纹，再放入烤箱150度，10分钟，烤一下。外酥里软。

步骤 7

肉已炖好，可以开吃啦。

步骤 8

切切切~当当当~

步骤 9

开咥。

小白也能做的肉夹馍的小贴士

和面，烙饼，手占着。忘记拍照啦。大家有不懂的地方，也可以留言问我哦。真的是第一次做的人，都能一次成功的方子呢。😊

菜谱创建时间：2020-02-22 13:14:18