先做芝麻馅儿:芝麻用破壁机打成粉,加入红糖、黄油拌匀,备用。
将刚出锅的热南瓜泥加入糯米粉中,搅拌,再加入适量凉水,揉成糯米团。
取适量汤圆皮,包入芝麻馅儿,收口,搓圆。
糯米粉先加1/3开水和面,汤圆皮不易破。