垂涎九尺至简版电饭锅手撕鸡

作者： 一厨仙气儿

广州人，无鸡不成宴，我也是无鸡不欢～ 烧腊是经常吃的，其中一个经常点的就是烧鸭拼手撕鸡～ 但万万没想到自己做的手撕鸡，竟然比外面买的还好吃！ 再一次被自己的厨艺天赋吓到，哈哈，容我自恋一把。 这个方子开始来自下厨房。极其简单，再懒我也帮不了你了。 正所谓大道至简，美食也一样！ 简单依旧能做出令人垂涎九尺的美味。 前提是真的自己动手去做，而不是又想吃又不想动。

用料

• 新鲜鸡 1只
• 电饭锅 一个
• 海盐 克数根据鸡重而定
• 白芝麻 一勺

垂涎九尺至简版电饭锅手撕鸡的做法步骤

步骤 1

两斤鸡一只，人不能太胖，鸡也一样，太重的鸡难入味。 （这鸡不知怎么肥事，姿势很是妖娆。）

步骤 2

接下来，量体重！ 你别紧张，是给鸡，不是让你量～ 这只妖娆鸡体重为1203克

步骤 3

接下来，你们数学老师吐血时刻到了！！ 按照每500克配10克盐的比例。 这只鸡是1203克，所以公式如下 1203除于500再乘以10 =24.6克 所有量24.6的海盐

步骤 4

用海盐给它做个马杀鸡。 要温柔地，里里外外都抹到噢 （肚子里也有有盐，虽然从后面伸手放进去感觉有的阿格力ugly，但没办法，为了口吃的)

步骤 5

做完海盐马杀鸡后，眼神很迷～

步骤 6

抹好盐后，放进电饭煲，点击煮饭按键。

步骤 7

第一次提示饭煮好了时，两肋插筷抬出鸡来，将里面的鸡油倒出碗来。

步骤 8

油不要倒掉，待会有用

步骤 9

再次将鸡放入电饭锅，温柔点

步骤 10

加半碗清水，再次按煮饭键

步骤 11

再次听到煮饭熟了的提示，将鸡抬出，稍微晾凉，开始手撕了它～ 撕撕撕，撕成条状的，最后撒点白芝麻，一汤匙鸡油，用筷子搅拌均匀，就大功告成啦！

步骤 12

还等什么，手机先吃，好看的盘子很重要，选色差大的，注意摆盘。

步骤 13

一口下去，鸡肉香和芝麻香在口中迸发出最美妙的舞蹈，满口流香～ 记得手快一点，没几分钟就光盘了！

步骤 14

觉得不错的小伙伴，点个赞再走呗

垂涎九尺至简版电饭锅手撕鸡的小贴士

1.关于鸡，没有性别歧视，公鸡母鸡都可以，不能太胖，2斤—2斤半都可以（太胖我怕你电饭煲接受不了....） 2.要用海盐，去超市买海盐，普通食用盐做出来的味道没有那么丰富好吃，颜色外皮也不够亮 3.要有信心，只有你勇于尝试，会刷新你对自己的认识。 4.方子最初是看了”菲菲的厨房”，感谢分享，这种电饭煲做的是懒人福音。

菜谱创建时间：2020-02-22 10:04:06