简易版：舒芙蕾

作者： 美小兔66

用料

• 鸡蛋 2个（洋鸡蛋）
• 草莓 若干个
• 细砂糖 20克
• 酸奶 30克
• 低筋面粉 40克

简易版：舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，装蛋清器皿要干净无水无油。

步骤 2

蛋黄里面放入糖、面粉、酸奶搅拌均匀如图所示。

步骤 3

蛋清打发至挑起打蛋器成弯钩状（如图所示）就可以了。

步骤 4

鸡蛋面粉混合液分两次倒入打发好的蛋清液里面，像炒菜一样的手法搅拌均匀，不要过分搅拌以防消泡。

步骤 5

平底不粘锅刷层薄薄的油，用小勺子挖出搅拌好的混合液放入锅里（全程小火）撒点清水盖上锅盖焖烧三分钟翻面，同样方式煎另外一面。

步骤 6

两面金黄即可，切记全程小火，防止糊锅，自己要多盯着些哈。

步骤 7

出锅淋上酸奶放入草莓，超级好吃呢！

简易版：舒芙蕾的小贴士

此做法跟做蛋糕方式一样，只是蛋糕放烤箱烤，这个是放锅里煎。水果你也可以换成别的自己喜欢的都行！

菜谱创建时间：2020-02-22 09:57:38