巧克力慕斯蛋糕@角落生物

作者： 蛋糕-好甜

做它们的目的很简单，就是我新买了几个油性色素，拿来试试好使不好使～(￣▽￣～)~ 蛋糕胚体忘了记，制作过程可以参考这个胚体⤵️⤵️the same的 http://www.xiachufang.com/recipe/103923337/

用料

• #巧克力壳
• 白巧克力(代可可) 若干克
• 色素(油性) 若干滴
• 胚体28*28
• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 若干滴
• 纯牛奶 25克
• 玉米油 20克
• 细砂糖 30克
• 低粉 25克
• #香草牛奶慕斯
• 牛奶 75克
• 细砂糖 15克
• 淡奶油 100克
• 香草精 一小瓶盖
• 吉利丁片 1片(5克)

巧克力慕斯蛋糕@角落生物的做法步骤

步骤 1

融化巧克力，加入色素(油性色素)，颜色不要调的太重

步骤 2

先画出肚皮部分

步骤 3

刷上剩余的颜色，要在巧克力比较粘稠的时候去画，要不挂不住

步骤 4

完成其他的颜色

步骤 5

泡软吉利丁备用

步骤 6

奶＋糖＋吉利丁融化冷却备用

步骤 7

淡奶油打发到这个程度就行，跟浓稠的酸奶差不多

步骤 8

将步骤7和步骤6混拌到一起，入模

步骤 9

从之前烘烤的蛋糕胚上裁剪出直径6公分的圆形

步骤 10

盖上去就可以了，冷冻一夜即可

步骤 11

隔夜从模具里抠出来，用热容器将圆形底部平整一下，画上表情

步骤 12

耳朵的配件也用剩余的巧克力就行，粘贴上去

步骤 13

完成

步骤 14

里面如果想放夹心，挤慕斯液的时候就可以放进去

巧克力慕斯蛋糕@角落生物的小贴士

事实证明，我的色素还不错，哈哈哈 *表情可以用竹炭粉加水去画，巧克力的容易掉，不要心急

菜谱创建时间：2020-02-22 09:50:15