不回缩外酥里软的华夫饼

作者： 太阳花下的猫

华夫饼热食冷食都好吃的小点心，可以提前做好了当小零食，也可以早起15分钟当热乎乎的早餐，外酥里软几乎人人都不会抗拒，家庭版的方子，没有那么多花里胡哨，家里没有黄油其他油也可以，只要你喜欢那个油的味道就可以。零失败人人可以做，即使家里没有称，配方不那么精准也不会失败的小点心，做起来吧

用料

• 鸡蛋 1个60克左右
• 面粉 60克
• 玉米淀粉 15克
• 糖 25克
• 黄油 20克
• 泡打粉 3克
• 牛奶 50克

不回缩外酥里软的华夫饼的做法步骤

步骤 1

面粉 玉米淀粉 泡打粉过筛，这一步是为了口感更细腻

步骤 2

把所有食材充分混合均匀，可以用打蛋机低速打匀，黄油需要融化

步骤 3

华夫饼机预热两面刷黄油，倒入拌好的面糊，直到机器没有热气冒出，并且闻到香甜的味道，打开看一下上色情况，如果感觉上色情况不满意就盖上继续加热，直到满意为止。

步骤 4

取出华夫饼放到下面透气的容器里，完全凉透就可以密封储存了，如果下面不透气会捂出水汽就不酥脆了，快试试吧

步骤 5

里面组织结构松软，外皮酥脆

不回缩外酥里软的华夫饼的小贴士

如果喜欢软一点口感的，可以稍微增加奶的用量，面糊质地越稀越软，如果喜欢有表皮酥脆口感的面糊质地稠一些会更酥脆 这个版本是比较清甜，如果个人喜欢偏甜口味可以适量加糖量

菜谱创建时间：2020-02-22 08:06:24